SERABI TERIGU KUAH SANTAN (oleh Bogasari ) Jajan Pasar Bahan dan Bumbu : 250 g tepung terigu Segitiga Biru 1 sdt ragi instan 1/2 sdt garam 400 ml air 2 butir telur ayam pasta pandan hijau secukupnya minyak sayur Kuah santan: 1 lt santan kental 200 g gula merah rebus dalam 200 ml air larut, saring 2 lembar daun pandan, simpulkan, sobek-sobek Cara Memasak : - Aduk rata tepung terigu, ragi instan, garam, dan air hingga menjadi adonan yang kental - Diamkan selam 1 jam agar adonan mengembang - Masukkan telur, aduk rata - Bagi adonan menjadi dua bagian. Satu bagian diberi pasta pandan secukupnya - Panaskan wajan kecil, beri sedikit minyak sayur, lalu tuangkan 2 sdm adonan serabi - Tutup wajan, lalu masak serabi hingga matang. Angkat dan sisihkan. Kuah Santan: - Rebus santan bersama larutan gula merah dan daun pandan hingga santan kental dan matang - Angkat.